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精品咖啡颠覆传统格局,匠心为主迎来市场新浪潮

[导读] 齐鲁晚报11月04日讯:1974年,美国的努森女士在《咖啡与茶》杂志上最早提出了“精品咖啡”一词,当时她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大

齐鲁晚报11月04日讯:1974年,美国的努森女士在《咖啡与茶》杂志上最早提出了“精品咖啡”一词,当时她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满,所以提出了精品咖啡的概念倡导行业质量提高,后来成为了后来人们用来衡量咖啡品质的代名词。

顾名思义,精品咖啡从生豆处理到喝咖啡,每一个环节都跟品质息息相关,整个过程就是“精品咖啡产业链”,任何一个环节出状况均不能构成“精品”。

咖啡作为“力量与热情”的象征,一直是人们缓解疲劳、恢复元气的最佳饮品,它在生活中所起到的作用也越来越大、比如,咖啡具有改善肝脏功能、美容皮肤、开胃助食等功效。随着“咖啡文化”的逐渐深入,咖啡逐渐与生活联系在一起,人们对于生活品质的关注使得精品咖啡颠覆了传统格局,迎来市场新浪潮。

市场的大力举荐和人们的追捧让精品咖啡火爆。据了解,2016年中国咖啡馆数量已经超过10万家,市场增长率也高达16%,远超世界平均水准。2017年,咖啡文化再次迎来巅峰状态,其中,很多传统的咖啡馆主们纷纷表示开店容易赚钱难,精品咖啡占有咖啡市场主导地位,国内市场竞争几乎可以用激烈来形容,但同时也加速了市场洗牌速度。

在中国市场,精品咖啡由Specialty Coffee翻译而来,其实定义无法精确解释,但就字面意思,很多人误解为昂贵,其实并非如此。精品咖啡指的是“高品质”、致的品质,并非指价钱,这一误解让市场愈加浮躁,纵观现代精品咖啡市场,几乎每一个咖啡馆都自称是“精品”,然而口感与品质却差强人意。尽管如此,精品咖啡依然成功颠覆传统咖啡格局。

其实,精品咖啡市场也不缺以“匠心”为主的高品质品牌,比如一直以品质至上为信念的致力于第三代精品咖啡的GREYBOX COFFEE就是其中一个,它是roseonly 公司旗下的咖啡连锁店,2016年,GREYBOX COFFEE品牌中国公司灰盒子(上海)咖啡有限公司正式成立,以可可、咖啡、茶、甜食(糖果)、糕点、巧克力、蜂蜜、谷类制品、冰淇淋、果汁刨冰等为主要业务范畴。而值得注意的是,GREYBOX COFFEE秉承了和延续了roseonly 的奢侈品基因,从“一生只爱一人”的唯美爱情过渡到“为真正的精品咖啡而生”的人生不二信念,一经推出便引起市场轰动。

据悉,GREYBOX COFFEE为真正的精品咖啡而生,其凭借匠心工艺和真诚品质多次获得荣誉。GREYBOX COFFEE给人们的生活带来高品质享受,其连锁店主要分布在人流集中的精品购物中心与高端写字楼周边,就连包装设计都延续了roseonly的主设计“灰色经典礼盒”,给消费者一种极致的服务体验。

随着人们对于咖啡要求的苛刻,以星巴克为代表的传统咖啡产业逐渐走向下滑趋势,部分巨头品牌出现疲软状态,精品咖啡出现逆袭机会。而想要在精品咖啡市场打响逆袭之战并收获成功,须如GREYBOX COFFEE融入生活,深入透彻地了解人们对咖啡的需求,以匠心品质征服消费市场方是正解!


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