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手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

[导读] 我以为在放弃邮筒型的手摇磨豆机之后,就再也不会对这种人力驱动的咖啡机械产生任何爱好了,原本我是这样以为的,直到遇见HG one grinder之前。为什么会这样认为?看看接下来的

以下是来自台湾咖啡爱好者“Mr. 神经不正熊”的博客原文:

我以为在放弃邮筒型的手摇磨豆机之后,就再也不会对这种人力驱动的咖啡机械产生任何爱好了,原本我是这样以为的,直到遇见HG one grinder之前。

为什么会这样认为?看看接下来的文章吧。

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

我来的时间太晚,结果只看到空箱,还没看到HG one装在箱子里的模样。
(当然这篇文章也就没有资格称为开箱文了)

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

传说中的HG one grinder已经被组装完成,安置在店里的某个专属于磨豆机的角落。

构造非常的简单,也正如官网上所声明的,磨豆机的结构应该尽可能的简单,这样无论在使用上或维护上的麻烦才会减到最小最小。

 

 

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

83mm的锥刀刀盘,光是看的就觉得非常吓人。

至于转速多少,就看你能提供的力量有多大了 XDDD
(这正是大刀盘、低转速的极致)

HG one能够提供Espresso冲煮的研磨水准,如此精准的要求,我觉得是更值得赞赏的地方。

要调整研磨刻度的时候要在这里调整,只是HG one出厂的时候好像没有预先设定好刻度,而是可以让使用者自行设定自己需要的刻度,这种设定也是很好啦,但使用者彼此之间沟通上好像就会有问题。

 

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

刀盘的下方,构造是不是真的非常简单?

如果要拆开来清洁的话,一组六角板手就能胜任。

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

至于这个位于刀盘下方的集粉器,是用六颗磁石固定在刀盘座上的,拆卸时不用转开什么螺丝,在保养和清洁上的便利度满点!

 

 

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

至于粉槽的构造也同样的简洁有力,再多一分都嫌累赘。

我猜这个东西应该是专门为了 Espressod的冲煮做设计的,把这个粉槽放在集粉器的下方承接磨好的咖啡粉,接着把咖啡机滤杯放到粉槽下方,最后再用手指头轻轻的把中间的提把拿起来,磨好的咖啡粉就会听话的全都跑到粉槽里了。

同样的,如果是塞风壶或磨卡壶的话,也是同样的使用方式。

手冲的话,其实可以把两人用的滤杯直接移到HG one正下方接咖啡粉。

 

 

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

用左手固定,右手驱动的飞轮。

磨起来没有想像中的那么费力,即便是浅焙在一爆密集尾段的咖啡豆也能很轻松的磨开。


因为没有带脚架,所以只好让大家看看空转的模样,套句单车界的术语:“这惯性真的不错”

当然这也和构造极度简单有关,从飞轮那里的力量可以完全的传达到刀盘,几乎没有任何力量会在传导中损失。

 

 


至于磨出来的咖啡粉如何呢?

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

from HG one

 

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评

from Fuji Royal R-220鬼齿版

 

 

可以很清楚的看到HG one所磨出来的咖啡粉颗粒较不平均,也许在冲煮的时候味道的层次感会比较丰富,而且颗粒的棱角较鬼齿明显,就外观上来看比较接近片状却不像平刀那么锐利,可能在香气的表现上会比鬼齿更好,但圆润度来说则可以弥补平刀的不足。

我觉得另一个值得称许的地方,是HG one的细粉真的很少。


平刀的我还没有比较过,但就与鬼齿的表现来看我自己的感想是,HG one磨出来的咖啡粉香气会比较亮,有种香气直冲脑门的感觉,可能因为细粉少的关系,所以整体的味道很干净,喝起来也更加均衡。

不过鬼齿也不是全盘皆输,至少在咖啡口感的厚度上来说,鬼齿还是略胜一筹的。
(不过我正大光明的变心了,这也是事实)

手摇磨豆机的极致浪漫 --- HG one grinder,玩家拆箱测评


至于底部的QR Code你们如果扫得到的话就扫看看,我这里得到的是一串看不懂的字母。

 

 

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至于隔壁那台M3,下次有机会再说吧!

 

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