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咖啡与健康

[导读] 咖啡对人体的影响 不同的人,不同的体质对於咖啡的反应也不一致,人体对於食物饮料(包含咖啡) 的反应范围相当广。在不同的时间下有不同的状况,少数人在喝完一到两杯咖啡后确实


咖啡对人体的影响
不同的人,不同的体质对於咖啡的反应也不一致,人体对於食物饮料(包含咖啡) 的反应范围相当广。在不同的时间下有不同的状况,少数人在喝完一到两杯咖啡后确实会承受失眠、紧张、肠胃不适、心悸和其他反应。大概只有 1% 的饮用者会有这些反应,但目前没有确切的科学研究数据。部分咖啡爱好者会有经验,若饮用「过量」的咖啡会造成上述的反应。「过量」或许是指一杯或以上,一般人来说,大约是指三杯,对於有喝咖啡习惯的人会需要更多的咖啡来刺激,因為他们已对咖啡有较高的容忍度。而对於不喝咖啡的人,只需要一杯咖啡就可以使他们受到刺激而有上述的反应。现在烘焙咖啡所含有的化学成份,对人体的影响都已有详尽的分析。热咖啡中在数小时内所含有咖啡油,脂肪酸,纤维素都会使人体產生不舒服的现象。
对很多人来说,以下是他们所信服需要喝咖啡的理由:

 

  • 头脑需要刺激
  • 加速思考的速度
  • 提高联想力
  • 改善记忆力
  • 会有更快更清晰的思考能力
  • 创造安寧感觉
  • 对抗失眠
  • 防止生理与心理疲劳
  • 提高警觉心
  • 解除头痛现象 (甚至偏头痛)
  • 使至头部的血流更顺畅 (扩张血管)
  • 刺激脑部的皮质层
  • 加速呼吸次数/增加吸入的氧气量
  • 利尿/排便
  • 增加血液循环提高身体温度
  • 增加血液循环提高身体温度与呼吸系统后,
  • 配合出汗降低身体温度
  • 降低动脉自制,刺激心臟加速
  • 脉搏速率并不受影响
  • 血压不会增高 (由於血管扩张)
  • 增加胃酸分泌促进消化 (不适於胃溃疡患者)
  • 增加胆汁分泌,加速脂肪消耗
  • 减少酒精与药物对人体的不适

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